5 Oryginalnych Przepisów na Domowy Chleb
W dzisiejszych czasach wiele osób wraca do korzeni, pragnąc samodzielnie przygotowywać jedzenie w domowym zaciszu. Jednym z najpopularniejszych przysmaków, którym można poczęstować rodzinę, jest chleb. W tym artykule przedstawiamy 5 oryginalnych przepisów na domowy chleb, które zapewnią nie tylko wyjątkowy smak, ale również satysfakcję z ręcznego wypieku własnego pieczywa.
- Chleb pszenny z nasionami dyni i słonecznika
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 350 ml letniej wody
- 50 g mieszanki nasion dyni i słonecznika
Przygotowanie:
-
W misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
-
Dodaj letnią wodę i zagnieć elastyczne i gładkie ciasto.
-
Dodaj nasiona dyni i słonecznika, dokładnie wyrabiając ciasto.
-
Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
-
Wyrośnięte ciasto przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
-
Piekarnik nagrzej do 200°C i piecz chleb przez około 40 minut.
-
Chleb żytni z suszonymi pomidorami i czosnkiem
Składniki:
- 300 g mąki żytniej
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 300 ml letniej wody
- 50 g suszonych pomidorów w oliwie
- 4 ząbki czosnku
Przygotowanie:
-
W misce wymieszaj obie mąki, sól, cukier i drożdże.
-
Dodaj letnią wodę i zagnieć elastyczne ciasto.
-
Posiekaj suszone pomidory i czosnek na drobne kawałki.
-
Dodaj pomidory i czosnek do ciasta, dokładnie wyrabiając je.
-
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
-
Uformuj ciasto w żąglowiec lub inne kształty i przełóż na blachę do pieczenia.
-
Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz chleb przez około 35-40 minut.
-
Chleb z orzechami włoskimi i miodem
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 100 g mąki razowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 300 ml letniej wody
- 100 g orzechów włoskich, posiekanych
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie:
-
Przesiej obie mąki do miski, dodaj sól, cukier i drożdże.
-
Wlej letnią wodę i zagnieć elastyczne ciasto.
-
Wsyp posiekane orzechy i dodaj miód, dokładnie wyrabiając ciasto.
-
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny.
-
Uformuj chleb w dowolny kształt i przełóż na blaszkę.
-
Piekarnik rozgrzej do 190°C i piecz chleb przez około 45 minut.
-
Chleb z ziołami i serem feta
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 350 ml letniej wody
- 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki suszonych ziół (np. oregano, bazylia)
Przygotowanie:
-
Mąkę, sól, cukier i drożdże wsyp do miski i wymieszaj.
-
Wlej letnią wodę i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne.
-
Dodaj ser feta i zioła, dokładnie wymieszaj ciasto.
-
Odstaw na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
-
Uformuj bochenek, podziel ciasto na 2 części i przełóż na blachy.
-
Piekarnik nagrzej do 200°C i piecz chleb przez około 40 minut.
-
Chleb na zakwasie z bakaliami
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 100 g mąki razowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 150 g zakwasu
- 300 ml letniej wody
- 200 g mieszanki bakalii (rodzynki, suszone śliwki, orzechy), pokrojonych
Przygotowanie:
- Obie mąki przełóż do miski, dodaj sól, cukier, zakwas i letnią wodę.
- Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Dodaj bakalie i wyrabiaj ciasto przez kilka minut.
- Pozostaw na około 3-4 godziny do wyrośnięcia.
- Uformuj bochenek, przełóż na blachę i odczekaj 30 minut.
- Piekarnik nagrzej do 220°C i piecz chleb przez około 35-40 minut.
Receptury na domowy chleb można modyfikować, dostosowując je do swoich preferencji smakowych. Warto eksperymentować z różnymi składnikami, dodając np. pestki dyni, czarnuszki czy nawet czekoladę. Własnoręcznie wypieczony chleb nie tylko oczaruje Twoje podniebienie, ale również doda szczyptę dumy i radości z umiejętności pieczenia własnego chleba. Samodzielnie przygotowane pieczywo to wyjątkowy smak i aromat, który można podzielać z najbliższymi.