Kreatywne przepisy na dania z udziałem owoców morza

Marynowane krewetki z mango i awokado

Dlaczego warto sięgnąć po owoce morza? Ich delikatny smak, bogata zawartość białka oraz cennych dla zdrowia składników sprawiają, że stanowią one doskonałe danie główne lub dodatkę do różnych potraw. Warto również pamiętać, że spożywanie owoców morza może wpływać korzystnie na nasze zdrowie, dzięki obecności tłuszczy omega-3, które są ważne dla pracy układu sercowo-naczyniowego. Jeśli jesteś fanem owoców morza i nie wiesz, jak przyrządzić dania z ich udziałem w oryginalny sposób, mamy dla ciebie kilka kreatywnych przepisów, które z pewnością przypadną ci do gustu.

1. Marynowane krewetki z mango i awokado
   Składniki:

• 500 g świeżych krewetek
• 1 duża dojrzała mango
• 1 duże awokado
• sok z 2 limonek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• sól i pieprz do smaku
• świeży koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Krewetki obierz ze skorupek i opłucz. Połóż je w misce.

2. Mango oraz awokado obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj do miseczki z krewetkami.

3. W innej misce wymieszaj sok z limonek, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, i pieprz. Polej tym sosem krewetki, mango oraz awokado.

4. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw w lodówce na około 30 minut – dzięki temu smaki się przegryzą.

5. Nim podasz danie, posyp je świeżym koperkiem. Marynowane krewetki z mango i awokado idealnie sprawdzą się jako przystawka na letniej imprezie.

6. Pieczony dorsz z sosem cytrynowym i kaparami
   Składniki:

• 4 filety z dorsza
• 2 cytryny
• 2 łyżki kaparów
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Filety z dorsza umyj, osusz i oprósz solą i pieprzem. Połóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

*** Lista wypunktowana:

• Wstęp
• Marynowane krewetki z mango i awokado
• Pieczony dorsz z sosem cytrynowym i kaparami
• Risotto z owocami morza
• Sałatka z grillowanych kalmarów i pomidorów
• Tatar z tuńczyka z mango i awokado
• Drgeworcy z krewetkami w sosie pomidorowym

1. Risotto z owocami morza
   Składniki:

• 2 szklanki ryżu arborio
• 500 g dowolnych owoców morza (np. krewetki, małże, kalmary)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka białego wina
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki startego parmezanu
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. W garnku podgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż zmiękną.

2. Dodaj do garnka ryż i smaż go na złoty kolor, mieszając.

3. Wlej do garnka wino i gotuj, aż zostanie wchłoniete przez ryż.

4. Następnie, dodawaj po małych ilościach gorący bulion, cały czas mieszając, aby ryż wchłaniał płyn. Kontynuuj dodawanie bulionu i mieszanie, aż ryż będzie miękki, a risotto gęste i kremowe.

5. Gdy risotto osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj owoce morza i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż się poddadzą.

6. Na koniec dodaj starty parmezan i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

7. Risotto podawaj natychmiast, posypane świeżą natką pietruszki.

8. Sałatka z grillowanych kalmarów i pomidorów
   Składniki:

• kalmary
• pomidory
• oliwa z oliwek
• świeży sok z cytryny
• bazyliowy ocet balsamiczny
• sól i pieprz do smaku
• świeży koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Kalmary oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.

2. Pomidory przekrój na pół.

3. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet balsamiczny, sól i pieprz.

4. Kalmary oraz pomidory polej przygotowanym sosem i odstaw na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

5. Następnie grilluj kalmary oraz pomidory przez kilka minut, aż staną się delikatne i lekko zrumienione.

6. Na koniec ułóż grillowane kalmary i pomidory na talerzu i posyp świeżym koperkiem. Sałatkę podawaj na ciepło lub na zimno jako lekką przystawkę.

7. Tatar z tuńczyka z mango i awokado
   Składniki:

• 300 g świeżego tuńczyka
• 1 dojrzałe mango
• 1 dojrzałe awokado
• 1 cebula szalotka, posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• rukola do podania

Sposób przygotowania:

1. Tuńczyka pokrój w bardzo drobną kostkę.

2. Mango i awokado obierz ze skórki i również pokrój w kostkę.

3. W miseczce wymieszaj szalotkę, czosnek, sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz.

4. Dodaj do miseczki tuńczyka, mango, i awokado i dokładnie wymieszaj.

5. Pozostaw w lodówce na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

6. Tatar podawaj na rukoli lub innej świeżej sałacie.

7. Drgeworcy z krewetkami w sosie pomidorowym
   Składniki:

• 400 g makaronu (np. spaghetti)
• 500 g krewetek, oczyszczonych
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 400 g przeciery pomidorowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• świeże zioła (np. oregano, bazylia)
• sól i pieprz do smaku
• starty parmezan do posypania

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek.
3. Dodaj do garnka przeciery pomidorowy, koncentrat pomidorowy oraz świeże zioła. Dopraw solą i pieprzem.
4. Krewetki dodaj do sosu pomidorowego i gotuj przez około 5 minut, aż staną się różowe i miękkie.
5. Na koniec dodaj do sosu ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
6. Dania podawaj posypane tartym parmezanem i udekorowane świeżymi ziołami.

Podsumowanie
Dania z udziałem owoców morza to nie tylko pyszne, ale również zdrowe i kreatywne dania, które warto wypróbować. Niezależnie od tego, czy wolisz krewetki, ryby czy małże, z pewnością znajdziesz przepis, który spełni twoje oczekiwania. Wykorzystaj nasze propozycje i zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół swoimi kulinarnymi umiejętnościami. A jeśli jesteś wielkim fanem owoców morza, to śmiało eksperymentuj i twórz własne, unikatowe dania. Smacznego!