Często zastanawiamy się, co przygotować na obiad czy kolację, zwłaszcza gdy chcemy zrezygnować z mięsa i postawić na dania jarskie. W dzisiejszym artykule przedstawiamy przepisy na pyszne dania jarskie, które z pewnością przypadną do gustu zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom różnorodnej kuchni. Zapraszamy do zapoznania się z naszymi propozycjami!
-
Zupa pomidorowa z ciecierzycą i soczewicą
Dla fanów klasycznej zupy pomidorowej polecamy wypróbowanie tej wegetariańskiej wersji. Do gotującej się bulionu pomidorowego dodajemy ciecierzycę i soczewicę. Koperek oraz przyprawy takie jak sól, pieprz czy oregano nadadzą zupie aromatyczny smak. Podajemy z dodatkiem grzanki. -
Pyszne curry warzywne z tofu
Curry to danie popularne w kuchni indyjskiej, które warto wypróbować w jarskiej wersji. Wystarczy pokroić ulubione warzywa, takie jak marchewka, cukinia, papryka czy bakłażan, a następnie podsmażyć je razem z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodajemy przyprawy curry, imbirek, a także pokrojone w kostkę kawałki tofu. Danie podajemy z ryżem lub naanem. -
Zdrowa pasta z soczewicy i warzyw
Pasta z soczewicy to idealne danie na szybki obiad lub kolację. Wystarczy ugotować soczewicę, dodać pokrojone warzywa, takie jak marchewka, seler czy por, oraz ulubione przyprawy. Masa gotowana jest do momentu, gdy wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec można dodać odrobinę świeżych ziół i podać z makaronem pełnoziarnistym. -
Sałatka z pieczonymi burakami i serem feta
Nie tylko dania główne mogą być jarskie – warto również pomyśleć o zdrowych i smacznych sałatkach. Sałatka z pieczonymi burakami to idealna propozycja na lekki obiad. Wystarczy upiec buraki, pokroić je na kawałki, dodać pokruszony ser feta oraz ulubione zieleniny, takie jak rukola czy szpinak. Sałatkę można polać delikatnym dressingiem na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny. -
Burgery z ciecierzycy z sosem jogurtowo-miętowym
Burgery z ciecierzycy to alternatywa dla tradycyjnych mięsnych burgerów. Wystarczy zmiksować ugotowaną ciecierzycę, dodać startą cebulę, czosnek, przyprawy i bułkę tartinę, a następnie formować burgery i smażyć na patelni. Do podania polecamy sos jogurtowo-miętowy i sałatę. -
Pyszne curry z dyni i orzechów
Kolejne curry, tym razem z dyni i orzechów, to idealna propozycja na jesienne wieczory. Wystarczy pokroić dynię na kawałki, podsmażyć ją na patelni, dodać ulubione przyprawy curry i wlać mleko kokosowe. Pod koniec gotowania dodajemy uprażone orzechy nerkowca i podajemy z ryżem. -
Szpinakowy sernik na zimno
Na deser warto przygotować szpinakowy sernik na zimno. Wystarczy zblendować szpinak z twarogiem i jogurtem naturalnym, dodać syrop klonowy lub ksylitol jako słodzik, a także sok z cytryny i żelatynę w proszku. Masa wylana jest na spód z herbatników i schłodzona w lodówce. Przed podaniem można udekorować świeżymi owocami.
Jak widać, dania jarskie mogą być nie tylko smaczne, ale także różnorodne i pełne zdrowych składników. Otwórz się na różne smaki i wypróbuj nasze przepisy! Bon appétit!