Przepisy na proste i odżywcze dania z wykorzystaniem kaszy jaglanej

Wykorzystanie kaszy jaglanej w kuchni jest nie tylko proste, ale też bardzo zdrowe. Ta mało popularna w Polsce kasza, jest bogata w składniki odżywcze i ma wiele właściwości prozdrowotnych. Może być stosowana jako dodatek do dań obiadowych, sałatek, zup, deserów czy też potraw na słodko. Poniżej przedstawiam kilka przepisów na proste i odżywcze dania, w których kasza jaglana odgrywa główną rolę. Pozwól sobię na kulinarne odkrycie!

1. Sałatka z kaszą jaglaną, warzywami i sosem jogurtowym

• Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 papryka
  • 1 ogórek
  • kilka świeżych listków bazylii
  • sól i pieprz do smaku
• Sposób przygotowania:
  • Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie, a następnie ostudź.
  • Warzywa pokrój w kostkę.
  • Wymieszaj kaszę jaglaną, warzywa i bazylię.
  • Przygotuj sos jogurtowy z jogurtu naturalnego, soli, pieprzu i ulubionych przypraw.
  • Sałatkę polej sosem jogurtowym i podawaj na zimno.

1. Zapiekanka z kaszy jaglanej, warzyw i sera

• Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 papryki
  • 2 cukinie
  • 1 bakłażan
  • 1 cebula
  • 200g sera żółtego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
• Sposób przygotowania:
  • Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie.
  • Warzywa pokrój w plastry.
  • Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę.
  • Dodaj warzywa i smaż je, aż staną się miękkie.
  • Na dno naczynia żaroodpornego połóż ugotowaną kaszę jaglaną, na to warzywa i posyp tarty serem.
  • Zapiekaj w piekarniku przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.

1. Placki z kaszy jaglanej z sosem jogurtowo-koperkowym

• Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 garść koperku
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
• Sposób przygotowania:
  • Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie.
  • Cebulę drobno posiekaj.
  • W misce wymieszaj ugotowaną kaszę jaglaną, cebulę, jajko, mąkę, sól i pieprz.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż placki z masy kaszy jaglanej.
  • W oddzielnej misce przyrządź sos jogurtowo-koperkowy z jogurtu, posiekanego koperku, przeciśniętego przez praskę czosnku, soli i pieprzu.
  • Placki podawaj z sosem jogurtowo-koperkowym.

1. Zupa krem z kaszy jaglanej i warzyw

• Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • garść natki pietruszki
  • 1 łyżka masła
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • sól i pieprz do smaku
• Sposób przygotowania:
  • Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie.
  • Warzywa pokrój w drobną kostkę.
  • Na maśle zeszklij por, dodaj warzywa i smaż je przez kilka minut.
  • Do gotującego się bulionu dodaj kaszę jaglaną i warzywa.
  • Gotuj, aż warzywa będą miękkie, a kasza ugotowana.
  • Zupa zblenduj na gładki krem.
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

1. Deser z kaszy jaglanej, owoców i jogurtu

• Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżki miodu
  • 2 jabłka
  • 1 banan
  • 1 puszka ananasów w kawałkach
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
• Sposób przygotowania:
  • Kaszę jaglaną ugotuj w mleku z dodatkiem miodu.
  • Jabłka i banana pokrój w kostkę.
  • Ananasy odsącz z zalewy.
  • W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę, owoce i jogurt.
  • Deser podawaj na zimno.

Niezależnie od tego, czy chcemy przygotować sałatkę, obiad, przekąskę czy deser, kasza jaglana może być wspaniałym składnikiem naszych potraw. Nie tylko ma mnóstwo wartości odżywczych, ale też wiele możliwości kulinarnej eksploracji. Spróbuj jednego z powyższych przepisów i przekonaj się sam, jak smaczna i zdrowa może być kasza jaglana!